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蘋果西瓜成上漲主力 2019水果為什么會漲價?

2019-05-20 16:23:29 來源: 證券時報網

【蘋果西瓜成上漲主力 2019水果為什么會漲價】水果貿易商告訴記者,今年進的水果價格普遍偏高,不僅是蘋果漲價,所有的水果都比去年貴一到三成。今年的水果貴了,銷量卻沒有往年好了 ?這是怎么回事呢?近日,水果價格上漲話題引發熱議。15日,北京朝陽區農光里市場,有市民表示“最大程度減少了水果的攝入”。幾位商家稱,今年的進貨價也比去年同期要高不少,“蘋果漲得太多了,以前賣3塊多錢,現在賣10塊”、“梨都賣了,賣不出去”!

近段時間,水果價格上漲成為社會熱點話題。水果價格真的普漲了嗎?漲價原因究竟是什么?“如今這蘋果不是一般老百姓能吃得起了。”在記者痛快地以6.8元/斤的價格買下一箱蘋果之后,來自河南的水果商販對記者感嘆道,近一周1斤洛川蘋果在北京新發地農產品批發市場的拿貨價就漲了1塊錢。她還告訴記者,預計隨著上輪果季接近尾聲,蘋果價格還將持續上漲月余。

近段時間,水果價格上漲成為社會熱點話題。水果價格真的普漲了嗎?漲價原因究竟是什么?為了掌握市場一線水果價格,記者上周末走訪了北京一些大型超市,以及北京知名農產品集散地——新發地農產品批發市場。

蘋果西瓜成上漲主力

根據農業農村部發布的數據顯示,富士蘋果價格已經連續九周上漲,且漲幅在逐漸擴大,成為了這一輪水果上漲的“領頭羊”。5月10日~16日這周,富士蘋果價格從9.45元/公斤上漲至10.33元/公斤,同比上漲超過六成。

19日北京刮著七八級大風,驅車近一個小時,記者趕到蘋果、梨售賣集中的新發地果品批發市場新區。可能由于已經接近中午的原因,這里沒有車水馬龍的繁忙景象,有的是市場內零星幾戶蘋果商販等著買家上門。

走訪幾戶商家后記者了解到,市場內主要銷售的蘋果種類仍為富士蘋果,產地主要分別來自山東、新疆、陜西、甘肅等地,以品質較好的直徑為80mm規格的富士蘋果為例,單價從5.5元/斤到7.3元/斤不等。

河南商販告訴記者,往年“80”洛川富士蘋果的批發價約為三四塊錢左右,而現在從冷庫出來的價格都已經超過7塊。以前來市場買水果的老年人都直接點名要這種水果。現在因為價格高了,不少人也都不得已選擇別的。

向飯店供應水果的阿冰每兩天就會來一趟新發地采購水果。在市場轉了一大圈之后,他最終還是放棄了洛川富士蘋果。他對記者表示,因為在一周前和飯店定下了交易價格、交易規格,但最近蘋果幾乎一天一個價的往上漲,讓自己也感到很無奈。接下來也有考慮再定貨的時候,換換別的品類。

阿冰告訴記者,目前價格上漲比較厲害的還有西瓜,雖然近一周價格有所回落。在新發地市場,拿貨最低價格在2.3元/斤左右。來自農業農村部的數據,上周西瓜價格同比上漲近三成。

其實,受2018年河北雪梨、皇冠梨、鴨梨主產地霜凍帶來的罕見減產,梨價在近一個月也持續走高。河南商販告訴記者,不過現在梨的銷售接近尾聲,市場對它的價格關注不多。

在新發地,記者了解到并非所有水果價格都在漲。據商戶反映,1斤巨峰葡萄的價格約為六七塊錢左右,香蕉的價格則在2.5元左右,同比價格差不多。

目前正是櫻桃大量上市的季節,在新發地的精品水果區,記者看到櫻桃價格拿貨價從6元/斤到33元/斤不等,而品相較好的進口車厘子約為50元/斤。記者花了150元從商戶手中買到了一箱新鮮上市的櫻桃,毛重約14斤。

推動漲價兩大重要因素

為什么消費者普遍感受今年水果價格猛漲?商務部國際貿易經濟合作研究院研究員梅新育對記者表示,水果價格上漲一定程度上可能跟銷售場景變化有關。

“如今,在一二線城市,蔬菜水果的主要消費場景和包裝方式已經發生了變化,包裝精細化、經營規范化帶來的成本上升,也會反映在價格上面,也會反映在國家統計局統計的水果價格里。”梅新育說。

記者走進超市發現,僅以蘋果為例,“80”富士蘋果進入超市后的價格至少比在新發地價格高出1倍。

物美集團旗下的物美超市和美廉美超市的網點遍布北京16個市轄區。在北四環附近的物美超市,記者看到陜西洛川紅富士價格在18塊錢左右。另外,其他超市的洛川蘋果價格也在17~19塊錢之間。

國家發改委數據也一定程度驗證了梅新育的觀點。根據國家發改委數據,全國主要水果超市價漲幅遠遠高于集市價漲幅。

對于部分品種來說,供應緊張是一個偶然因素。行業內的人都深刻記得,去年的倒春寒使得我國蘋果主產區陜西、甘肅、山東等地受災嚴重。陜西省果業管理局副局長范海龍從事果業管理十多年,他告訴記者,前端供求關系緊張是本輪果季蘋果漲價的根本原因。從蘋果的生產銷售周期來看,目前市場上銷售的蘋果是去年10月份上市的那一批。

數據顯示,2018年全國蘋果入庫量約為600多萬噸,相比前幾年至少減了400萬噸,是五年來入庫量最低的水平。由此看來,蘋果價格的上漲也早就成為了必然。

就在當地,“75”洛川蘋果出庫價格大約在7塊多每斤,直徑為“80”洛川蘋果價格在8塊錢每斤。對比這批蘋果當時上市時的起價,目前出庫價格翻了一倍,漲幅比較大。

“在正常年份,二者的比例大概是1∶1.7到1.8的關系。如果市場供應特別充足,有時候出庫價格還會低于當初的上市價。”范海龍表示,由于起價高,即使加價幅度不變,但層層加價后最終也就表現在零售終端蘋果價格大大高出往年。

對于蘋果價格后期走勢,范海龍表示,按照蘋果上市的季節性規律,6、7月份蘋果供應量會進一步減少,價格也將進一步走高。不過他強調,到了7月份蘋果的市場零售價格和批發價格就不具可比性。因為那時候冷庫里面已經沒有蘋果,市場上銷售的只是經銷商手上非常少的一點存量。

對于今年的蘋果產量,范海龍和記者采訪到果農和商販都比較樂觀,均預期能夠回到往年的正常價格。

從蘋果現貨價格對期貨行情的影響看,目前蘋果期貨的盤面價格低于現貨。近期,蘋果期貨1905、1907合約將陸續到期,這是與上一個果季對應的最后一批期貨合約。

蘋果現貨價格的快速上漲是否會帶來期貨市場價格的大幅波動?對此,曾參與蘋果期貨合約交割設計的范海龍對記者表示,從理論上有這個可能。但是交易所已經從交易規則上預防了惡意“逼倉”的可能性。目前的交易規則用提高交割月保證金比例和限制開倉數的“雙保險”,擠壓了這種惡意行為的空間。“由于無利可圖,這類惡意‘逼倉’的資金自然沒了興趣”。

從蘋果價格大幅上漲對其他農產品的影響看,范海龍跟記者說,蘋果價格的上漲帶不動糧棉油大蒜姜這類大眾農產品的上漲。根據農產品消費數量規模來分,可以將蘋果等分為特色農產品,這類產品可替代性強,銷售量不大。而糧棉油大蒜辣椒等屬于大眾農產品,他們銷售量大,可替代性不強。從價格影響來看,大眾農產品的價格連續上漲能夠帶動特色農產品的漲價,但反過來卻不成立。這是消費規模決定的。

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